- +7 (812) 248-08-55
Низкокалорийный и богатый легкоусвояемым белком, этот моллюск завоевал заслуженное место на нашем столе. Кальмар обжаривают, запекают и фаршируют, а для многих ни один праздничный стол не обходится без салата с кальмаром.
|
Минимальная партия |
7,5 кг |
3262 ₽ |
Кальмар потрошеный, неочищенный. Шоковая заморозка с Дальнего Востока, без глазури. |
Кальмар - самый распространенный в России моллюск, обитающий у берегов Охотского моря и в шельфовой зоне Тихого океана. Кальмары, которых мы привыкли видеть на прилавках магазинов, живут на глубине 400-500 метров и питаются планктоном, рачками и небольшой рыбой. Обычно кальмар вырастает на 25-30 сантиметров в длину, но некоторые из глубинных видов могут вырастать и до 13 метров! Правда, такие кальмары имеют слишком жирное, плотное тело, плохо подходящее для употребления в пищу. Кальмар, поставляемый к нам из Дальнего Востока имеет тонкое и нежное мясо, которое практически не нужно готовить.
Чтобы кальмар не приобрел "резиновую" структуру, не подвергайте его кулинарной обработке больше нескольких минут. Достаточно слегка обжарить предварительно очищенный и порезанный полукольцами кальмар на сливочном масле и добавить его к свежим овощам, приправленным бальзамическим уксусом и маслом, для получения средиземноморского салата. Напоследок совет о том, как просто очистить кальмар от верхней розоватой шкурки. Просто облейте его кипятком и шкурка сама свернется белыми хлопьями, после чего кальмара достаточно будет просто промыть под водой. Приятного аппетита!
11.10.2017
Плохо верится, что эти милые поросята сделаны из кальмара. Этот рецепт понравится и детям, и взрослым, так как помимо оригинальной подачи, такие кальмары невероятно вкусные!
04.10.2017
Оригинальная закуска как для праздничного стола, так и для ежедневного обеда. Благодарим за рецепт Елену Комиссаренко. Кальмары получаются необыкновенно вкусными - мы проверяли.
02.10.2017
Мы долго искали рецепт оригинальных сушеных кальмаров, который можно будет легко повторить дома. Один кальмар, специи и 5 минут времени - кальмары к пиву готовы.
Такую горбушу вы точно не пробовали: упругое, сочное мясо - абсолютно не сухое! Запеченная в сливочном соусе или под сыром, такая горбуша станет любимым блюдом вашей семьи.
Морской окунь не нуждается в рекомендациях: сочное, в меру жирноватое мясо, которое просто тает во рту. Идеально для копчения и запекания на гриле или в духовке.
"Ого!", - скажете вы, как только увидите эти креветки. Ведь они не просто большие - они огромные и невероятно вкусные: сочное, сладковатое мясо с изысканным, чуть солоноватым вкусом. Вам точно понравится!
Комментарии
29 октября 2017 в 14:10