- +7 (812) 248-08-55
Осенний рецепт рыбы и овощей с собственного огорода. Ароматное соте из яркого баклажана и сладких перцев в сочетании с нежным палтусом под румяной сметанной шубкой. Этот рецепт точно соберет весь дом за обеденным столом!
Ингредиенты:
заранее подготовленное филе палтуса - 600 грамм;
крупный баклажан;
перец болгарский 3 штуки;
один томат;
средняя луковица;
сметана 200 грамм
столовая ложка пшеничной муки;
петрушка, кинза и другая зелень по вкусу;
черный перец.
Приготовление:
Первым делом нарезаем болгарский перец, баклажан и томат кубиками, лук полукольцами. Обжариваем по отдельности до готовности. Далее занимаемся рыбой: филе палтуса разрезаем на 4 крупных куска, обваливаем в смеси муки с душистым перцем и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
Последним шагом выкладываем заранее приготовленные овощи, сверху кладем рыбу и заливаем все смесью сметаны и мелко порубленной зелени. Ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут. Готово!
Ароматная приправа для рыбы без ароматизаторов и усилителей вкуса. Подходит для запекания, аринования и приготовления на гриле. Присыпьте смесью кусочки рыбы и запеките до золотистой корочки - готово!
Перец - одна из самый популярных пряностей во всем мире. Ароматный и душистый, он идеально подходит не только к рыбе и морепродуктам, но и различным гарнирам, овощам, соусам.