• +7 (812) 248-08-55

Тайский суп Том ям

09 октября 2017 01:37


Ингредиенты:

креветки;

корень Галангла (заменяем на свежий имбирь) ;

стебли лемонграсса и листья лайма (можно найти в Ленте);

грибы вешенки или шампиньоны;

5 томатов;

лук зеленый;

кинза;

соевый соус;

кокосовое молоко;

паста том-ям (можно найти в супермаркетах или обойтись без нее);

лимон;

куриный или рыбный бульон.



Приготовление:


В бульон добавляем разрезанный на четвертинки лук, промытые листья лайма, лемонграсс, имбирь. Варим 20 минут на маленьком огне. Достаем листья и стебли из бульона. Вместо них добавляем гущу супа: креветки, кету или треску. 

Затем добавляем мякоть томатов без шкурки и грибы. Затем сок половины лимона и соевый соус по вкусу. Варим еще 5 минут, выливаем кокосовое молоко и режем зелень.

Приятного аппетита!


Продукты для приготовления

Кета потрошеная без головы вылов 2019

Кета потрошеная без головы вылов 2019

Красавица кета, выловленная на Сахалине в в 2019 году. Эта громадная рыбина имеет нежное красноватое мясо, превосходно подходящее и для засолки, и для запекания.

380 ₽/кг.

Лангустины с головой. Крупные L1

Лангустины с головой. Крупные L1

Невероятно крупные лангустины, достигающие в длину 25 сантиметров! Эти глубоководные родственники лангустов имеют нежное, розоватое мясо, похожее по вкусу на мясо креветки. А обжаренные на сливочном масле с чесноком они будут источать такой аромат, что аппетит проснется даже у ваших соседей!

975  ₽/кг.

Креветки Магаданские. Крупные.

Креветки Магаданские. Крупные.

Креветки, которые не продают в магазине. Сочные и свежие. Приготовлены на морской воде. Крупные глубоководные, которые не помещаются в вашей ладони! Эти магаданские великаны имеют сочное, упругое мясо, ароматно пахнущее морскими просторами. Кроме того, они практически лишены ледяного панциря. Глазури до 5%.

920  ₽/кг.