- +7 (812) 248-08-55
Треска - хищная рыба, добываемая в холодных северных морях. Экспортное филе Премиум класса привозится из Мурманска и Архангельска, отличается плотным нежным мясом с глазурью меньше 5%.
|
Минимальная партия |
8 кг |
6000 ₽ |
Филе трески штучной судовой заморозки, с содержанием глазури до 5%. Средний вес филе - 500 грамм. |
|
В качестве дозаказа |
4 кг |
3000 ₽ |
|
Треска давно завоевала признание гурманов и является одним из самых популярных ингредиентов рыбных блюд по всему земному шару: каждая десятая выловленная рыба - треска. Ее любят за нежирное и нежное белое мясо, которое сочетается практически с любыми ингредиентами. Так, в Исландии треску подают прямо на скворчащей сковородке с брокколи, ломтиками ароматного лимона и запеченным в кожуре молодым картофелем, а в Португалии филе трески обжаривают в соусе из портвейна или коньяка с добавлением паприки, оливкового масла и порезанного крупными кольцами лука.
Помимо неоспоримых вкусовых качеств, треска шоковой заморозки богата железом, йодом, серой, натрием и магнием, что делает ее полезной для сердца, нервной системы и мозговой деятельности. Если вы ищите необычные рецепты трески, то попробуйте перед запеканием вымочить ее в молоке, так треска получается более нежной. Не менее вкусной получается эта рыба и приготовленная по итальянскому рецепту - в винном соусе с ароматной зеленью и розмарином. Если же вы собираетесь пробовать треску в первый раз, то попробуйте запечь ее с ломтиками томатов и сливочным сыром. Гарантируем, что с первого кусочка эта морская хищница покорит своим нежным вкусом и тающей структурой.
03.10.2017
Треска - невероятно нежная рыба с тающей структурой, которую в этом рецепте выгодно подчеркивает горчисно сливочный соус и горячая сырная корочка.
02.10.2017
Простой и незамысловатый рецепт, на приготовление которого у вас уйдет совсем немного времения, зато результат точно порадует. Треска на подушке из зелени имеет свежий мятный аромат и пряный вкус имбиря.
Комментарии
29 октября 2017 в 14:16
29 октября 2017 в 14:36